中式猪扒
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 猪肉300g
- 油适量
- 盐适量
- 西汁适量
- 咖哩胆适量
- 吉士粉适量
- 鸡粉适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 鸡蛋适量
- 蒜油适量
- 中式猪扒的做法步骤
-
1.猪扒切厚片，1CM左右。
-
2.用刀背把肉拍松。
-
3.用食粉腌1个钟头，冲水晾干.
-
4.腌料：咖哩胆，吉士粉，雜菜水，盐，鸡粉，糖，生粉，全蛋，蒜油。
-
5.捞匀腌入味。
-
6.可以煎，可以炸。
-
7.炸好之后。
-
8.斜切厚片。
-
9.淋上西汁，完美上碟！
- 小贴士
-
注意：猪扒切厚片，1CM左右，炸的时候要注意火候！
- 推荐美食
- 相关菜谱
