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石耳的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

石耳有名为石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。它的外形因像耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面被黑色绒毛。具有阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。今天大家就和小编一起来看看石耳的做法是怎样的吧。

石耳的做法

石耳炖鸡

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食物主材

石耳、鸡

2、把石耳加水泡半个小时,在泡的过程中,有很多的黑水,要多洗几次。

3、将整只鸡洗净放入砂锅中,加入香菇,大枣,枸杞,葱姜和适量的水,用大火炖煮,煮开。

4、煮开后转小火慢炖,砂锅比较满,如果怕汤沸出来,可以把两只筷子架在锅上再盖上盖子炖煮一个小时。

5、当鸡肉炖煮能用筷子戳的动后,加入石耳,在炖煮十分钟,加入盐调味即可。

2、葱洗净切段,蒜头拍散切碎备用。

3、将锅中倒入适量的油,倒入蒜爆香,加入石耳用大火翻炒。

4、加入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀,再加入酱油和适量的谁烧至入味。

5、在起锅前加入葱段搅拌均匀即可。

2、将鸡蛋打散,葱切碎备用。

3、将锅中加入水,烧开,放入石耳焯烫一下,再用凉水过凉。

4、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。加入葱花和石耳进行翻炒。

5、加入盐和糖调味继续翻炒,在要起锅之前加入适量的鸡精翻炒即可出锅。

2、将鸡蛋打撒并煎成蛋皮,切成菱形块备用。

3、建行猪肉洗净,切片,加入料酒、盐、淀粉抓均备用。

4、锅里倒入适量的水烧开,阿宝石耳放到开水中焯烫一下。

5、炒锅中倒入数量的油,油热放入葱花爆香,倒入肉片翻炒变色。

6、加入适量的开水,加入石耳和蛋皮,用大火煮开。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味,起锅前加入鸡精和香油煮开即可。

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