抹茶樱桃蛋糕的做法

看到这款蛋糕，我就伤心了，我真是画蛇添足，其实用水果点缀好蛋糕就可以了，我还很多手的筛了一点抹茶粉，使的这一款蛋糕看起来不怎么小清新。但口味还是很棒得，用少许的抹茶粉冲击奶油的甜香，下次要想个好的筛法，使得这抹茶粉点缀后更加的有美感。

　　 抹茶樱桃蛋糕用料工具

主料： 鸡蛋 (3个) 低粉 (80克) 白糖 (40克)
调料： 抹茶粉 (1茶匙) 淡奶油 (适量) 糖粉 (适量) 樱桃 (适量)
厨具： 电烤箱

　　 抹茶樱桃蛋糕的做法:

  1.备料低粉，鸡蛋，白糖，抹茶粉。   2.将蛋清分离出，分次加糖。   3.打至蛋白发泡。   4.再分次加入蛋黄，快速打至蛋黄蛋白融合。   5.将抹茶粉及低粉过筛加入。   6.拌至无干粉状。   7.将蛋糕糊加至在烤盘里。   8.入烤箱150度烤制30分钟。   9.烤好后放凉，备好奶油及抹茶粉再樱桃。   10.奶油糖粉抹茶粉打好发，裱在蛋糕上面，再用樱桃点缀一下，最后再筛一点抹茶粉。（事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好）

　　 小窍门：

淡奶油，糖粉的用量按个人喜好来定。打发淡奶油低速打发为好，一般用时为四分钟左右。