天使蛋糕的做法

　　再也不用担心蛋白浪费，天使蛋糕，只要蛋白的健康蛋糕

　　天使蛋糕用料工具

　　主料：

　　蛋白5个 (200mL左右) 醋 (几滴) 玉米淀粉 (10g) 辅料 白糖 (100g) 低筋面粉 (55g)

　　厨具： 打蛋器、电烤箱 分类 甜味 烤 一小时 普通难度

　　天使蛋糕的做法:

　　1.1.将蛋白用打蛋器打至出现很多泡泡后，滴入几滴白醋，将白砂糖分三次加入蛋白液中，打至蛋白完全打发(筷子能站住不倒即可)

　　2..将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加到蛋白中，自上而下搅拌均匀成蛋糕糊;

　　3.烤箱150度预热10分钟;蛋糕糊装入纸杯，送进烤箱150度，30分钟;

　　小窍门：

　　不用模具，用小纸托，蛋糕糊可以定型，但是装杯不好装，可以用裱花嘴挤出会更好哦