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裸麦餐包

来源:互联网 分类:包子

用料
高筋面粉200克
干酵母5克
全蛋液25克
100ml
无盐奶油15克
细砂糖20克
2克
裸麦粉50克
裸麦餐包的做法步骤

   1.将除黄油以外的所有材料揉成团,加入黄油揉至到完成阶段,后移至温暖处发酵至两倍大。

   2.发酵好的面团取出分割成3份,滚圆松弛15分钟。

   3.将松弛好的面团整形成橄榄状二次发酵至两倍大。

   4.发酵好的面团表面划开3个口(用利刀,我的刀子不快所以皱皱巴巴的)。

   5.烤箱预热190度,中层20分钟左右。

小贴士

   酸菜切丝后要泡水,除去多余酸味
蒜末最后放,这样味道会好吃,不喜欢可以不放

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