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全蛋面的做法

来源:互联网 分类:面条

    自制全蛋面吃起来好爽滑,就是有点麻烦,等呀等的,才烘好。

    主料

    高筋粉250克  全蛋液125克

    辅料

    盐3克

    全蛋面的做法

    1.把所有材料全放在面包机里

全蛋面的做法

    2.搞拌成光滑的面团

全蛋面的做法

    3. 把面团擀成面片后用面条机压成薄片(当然也可以手动)

全蛋面的做法

    4.用面条机做也细面条

全蛋面的做法

    5.用面条机做也细面条

全蛋面的做法

    6. 面条剪成45CM的长度

全蛋面的做法

    7.把面条绕成线球状

全蛋面的做法

    8.烤箱预热120度,因要定形,需在烤网上放一块烘焙布再放面条,置烤箱

全蛋面的做法

    9.面条120度烤60分钟,转90度烤120分钟,这时候把烘焙布取出,再放置烤箱中转至60度烤2小时左右

全蛋面的做法

    10.烤干的面条,取出面条晾至常温即可

全蛋面的做法

    烹饪技巧

    此面条不含防腐剂,需及时食用

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