蓝莓爆浆小餐包的做法

　　 　　小餐包做起来相对比起做面包要容易很多，所以就算你是一个烘焙新手，平常在家里也可以来试试做上一款美味又漂亮的小餐包哦。比如说这次给大家推荐的这款蓝莓爆浆小餐包，里面就采用到了新鲜的蓝莓作为内馅，成品的口感酸甜又绵软，非常好吃。

阅读配图

　　主料;

　　高筋面粉;230克，全蛋液 50克，牛奶 110克，酵母 3克，糖 30克，奶粉 20克，黄油 20克

　　辅料;

　　鲜蓝莓 适量

　　1 把所有主料放入面包机桶内，用后油法，启动2次揉面功能。

　　2 室温发酵至2倍大。

　　3 将面团分成均匀的9份，

　　4取一小面团，擀成长条状。

　　5 从一头卷起卷起，成立柱状。

　　6 将两头捏紧，揉圆 静置20分钟。

　　7 蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

　　8 取一面团，按扁成圆形。

　　9 用面皮将蓝莓包上，接口捏紧，封口朝下。

　　10 全部做完，放入烤盘，进行2次发酵

　　11 发酵结束，入烤箱，180度 15分钟 左右。

　　12 出炉 晾凉即可。