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超软蜂蜜小餐包的家常做法

来源:互联网 分类:面包

    这款蜂蜜小餐包用蜂蜜代替砂糖,除了更健康外,面包的风味和口感也更上层楼。蜂蜜是天然改良剂,它所含的特殊酵素能促进面团的发酵,同时它的保湿性还让面包更柔软,有延缓面包老化的功效。

    这款小餐包吃到第三天依然很柔软,并且无砂糖无压力,晚上宵夜也是很好的哦。

    天然改良剂:超软蜂蜜小餐包

    面团材料:高粉200克,低粉50克,奶粉12克,蜂蜜55克,水110克,全蛋液35克,盐3克,酵母3克,黄油25克。

    表面装饰:杏仁片适量。

    数量:16个

超软蜂蜜小餐包的做法

    蜂蜜小餐包的做法

    1、将面团材料后油法搅拌至扩展阶段。

    2、取出放不锈钢盆中盖保鲜膜放温暖处发酵约80分钟。

    3、发至2.5倍大取出。

超软蜂蜜小餐包步骤1-3

    4、排气后分割成16等分。

    5、逐个滚圆。

    6、整齐地排入烤盘中,放温暖湿润处发酵。

超软蜂蜜小餐包步骤4-6

    7、发至2倍大取出,表面刷蛋液。

    8、撒适量杏仁片。

    9、送入预热好180度的烤箱烤约20分钟。

超软蜂蜜小餐包步骤7-9

超软蜂蜜小餐包

    贴士

    1、二发时可放烤箱,开30度发酵功能,下面放一碗热水。

    2、烤箱可预热190度,面包放进去后,送上烤箱门,再把温度调整为180度。

    3、这款面包很容易上色,上色后一定要记得加盖锡纸。

    做菜网网站小提示

    菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》:“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日:“菱,生食性冷利,多食伤人脏腑(令人腹胀),损阳气,痿茎,生蛲虫。”可见生菱属于凉性,多食令人腹胀;生蜜性凉滑润,二者同

    杨桃和蜂蜜能一起吃:杨桃生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用,其功能更加显著,且对砂淋有一定疗效。

    蜂蜜功效与作用

    蜂蜜的作用相当广泛,可“从头医治到脚”,使用也十分简便,往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些?

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