八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

萝卜丝素包子的做法

来源:互联网 分类:包子

    这小子是天天嚷嚷着要减肥,每次吃饭的时候,都郑重其事的警告,不准再做肉了哦!

    但每次做的肉都先被他一扫而光终于俺今儿个做了个不加肉的包子,问好吃不?“就是没有肉!”不过,就算没有肉,一锅蒸了16个,一天半就吃光了!这大锅,一次刚好蒸完,不过,这锅是从婆婆那借来的,因为俺的去年底就糊掉了。说是没肉,这不还有这么多虾皮呢么!

    没有肉的菜包子---【萝卜丝素包子

    包子皮材料:普通面粉500克、盐2克、水265克、干酵母4克

    馅材料:葱1根、姜5片、虾皮3大匙、萝卜1200克(2个)、生抽1大匙、十三香1.5小匙、盐1小匙、蚝油2大匙、香油2大匙

萝卜丝素包子

    萝卜丝素包子的做法

    1。白萝卜洗净,先切成薄片。

    2。再切成丝。

    3。水一大锅烧开,下入萝卜丝,煮5-10分钟。

萝卜丝素包子步骤1-3

    4。捞出过凉水,用纱布攒去水份。

    5。萝卜丝放入盆子里,炒锅中放入适量油,下入一半的葱末姜末和全部的虾皮炒香。再把炒后的虾皮连油全部加入萝卜丝,把没炒的葱末和姜末也加入,再加入盐、生抽、蚝油、十三香和香油。

    6。搅拌均匀成馅料备用。天热要冷藏哦!

萝卜丝素包子步骤4-6

    7。把包子皮中所有材料混合搅拌成絮状,再揉成一个均匀的面团。盖上保鲜膜室温下发酵1小时左右。

    8。当面团整个发酵至原来的2。5倍大小时,取出。

    9。把面团重新揉一遍均匀,再搓成长条,平均分成16份。每份都分别揉圆。

萝卜丝素包子步骤7-9

    10。取一个面团,案板上多撒些面粉,把面团擀成四周薄中间厚的圆片,放上馅料。案板上多撒粉,目的是为了让包子不接触馅料的外皮尽可能多的粘上面粉,这样可以让包子在蒸的过程中保持形状。

    11。捏成包子。

    12。锅中放入凉水,屉子上抹油,把包子排在屉子上放好,盖上盖子。静置醒10分钟左右(天热就10分钟以内,不热就多一点时间),可以看到包子稍胖了点变得饱满,这时,开大火,蒸12分钟,改中小火再蒸3分钟关火。静置3-5分钟后就可以揭盖开吃啦!

萝卜丝素包子步骤10-12

    美食小贴士

    1。包子的外皮上多粘些面粉有利于包子保持形状,天热醒发的时间不要太长,醒的时间长了,蒸出的包子就看不出褶子没有形状啦!

萝卜丝素包子的做法

    2。一共蒸15-18分钟。最后3分钟改中小火,关火后焖3-5分钟再开盖,这样可以防止包子一揭盖就变扁。

    萝卜的营养价值

    萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维

返回实用菜谱网首页