八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蚝油生菜的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

蚝油生菜是一道广东常见的菜肴,主要是通过生菜和蚝油,加以其它的辅料烹饪而成。口感非常的丰富、鲜嫩。由于生菜带有减肥的效果,所以很多减肥人都很青睐这道菜。今天就教大家制作几种风味不同的蚝油生菜。

蚝油生菜的做法

蚝油生菜做法一

thinkpadt410

食材准备

生菜、色拉油、食盐、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、水淀粉、水、葱。

方法步骤

1、用手掰开生菜后洗净,然后对半撕开,外层较大的片叶可以再撕。

2、锅中加入清水,烧沸后,放入青菜烫一下,即可捞起沥干,装盘备用。

3、将食材全部洗净,蒜切末,干辣椒切条,将葱切成葱花。

4、热锅放入色拉油,温度至7层,调中小火,加入蒜末、葱花爆香。

5、片刻后,加入蚝油、生抽、干辣椒和被稀释的水淀粉,均匀的搅拌。

6、汁烧开后,淋在生菜的盘子上,搅拌均匀,即可食用。

蚝油生菜做法二

thinkpadt410

食材准备

生菜、食盐、蒜、蚝油、植物油、玉米淀粉、水、白糖。

方法步骤

1、生菜一叶叶的掰开,清水浸泡5分钟,反复清洗干净,沥干备用。

2、蒜剥皮后,洗净拍碎;将玉米淀粉和清水按比例调试,兑成芡。

3、锅里烧沸水,加少许盐,将生菜焯水8秒,快速捞出,沥干装盘。

4、另起平底锅,注入植物油,待温度升至5层时,加入蒜煸炒爆香。

5、加入蚝油、白糖、水淀粉,调中小火,烧开后淋在生菜盘子里面即可。

蚝油生菜做法三

thinkpadt410

食材准备

生菜、食盐、酱油、蒜、蚝油、水淀粉、植物油、白糖。

方法步骤

1、生菜用手掰片,将老叶去掉,浸泡清水5-8分钟,清洗干净,蒜剥皮切碎。

2、烧开水,水中加少许盐几滴植物油,将生菜放进沸水里面几秒钟,快速沥水,装盘备用。

3、炒锅注入少许植物油,调中小火,油温至6层,放入蒜末爆香。

4、片刻后,加入蚝油、白糖、酱油,用水淀粉勾芡,锅里沸腾后,将汤汁淋在生菜上即可。

相关专题推荐:蚝油生菜的做法大全

返回实用菜谱网首页