八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【炒白萝卜丝的做法】肉炒白萝卜丝的做法_白萝卜的功效与作用

来源:互联网 分类:食材百科

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。冬天已经悄悄来到我们身边了,也就意味着我们要开始吃萝卜了。那么萝卜怎么吃好呢?接下来就由小编给大家介绍几道炒白萝卜丝的方法,相信总有一款是你的菜!


炒白萝卜丝的做法

首先小编给大家介绍最简单的素炒萝卜丝,适合口味清淡的人吃。

材料: 白萝卜500克,葱、姜、盐、糖、鸡精、食用油适量。

做法:

1、将白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。葱切成葱花,姜切成姜片。

2、将锅加入油烧热,放入葱花和姜片,炒出香味。接着放入萝卜丝翻炒,直至萝卜丝变成软软的、透明的。

3、加一点水,用中火将萝卜丝炖软。等到锅中的汤汁收干之后加入调料调味,翻炒均匀就可出锅装盘了。

小贴士:

1、放油将锅烧热时,应等油烧至六成热(也就是手放在上面能感觉到明显热气)时再加入葱花和姜片炒。

2、往炒软的白萝卜里加水的时候,不需要加太多,100毫升左右就够了。


香辣萝卜丝的做法

前一道菜适合口味清淡的人吃,接下来小编就要给大家推荐一道比较“重口味”的菜啦——香辣萝卜丝!这道菜酥脆可口,有微微辣味,非常适合冬天吃,会带给你一种暖烘烘的体会。

材料:白萝卜450克,干辣椒20克,盐、味精、生粉、油适量。

做法:

1、将白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。辣椒也切成丝。

2、往白萝卜丝里加入生粉,翻滚至裹均匀。

3、将锅加入油烧热至180℃,放入萝卜丝炸至金黄色,然后捞起,将油沥干净。

4、往炸好的萝卜丝里面加入盐、味精、红辣椒丝,拌均匀调味即可。

小贴士:

1、辣椒的选用可以是红辣椒,也可以是青辣椒。如果喜欢更辣一点的,可以选择红辣椒。

2、这一道菜会比较费油,因为是用炸的方式,所以往锅里加油的时候可以加多一点。


肉炒白萝卜丝的做法

上面所介绍的两道菜都是比较素的,只需要白萝卜就可以了。喜欢吃肉的亲们就要反抗啦,不吃肉怎么可以呢?别急,小编这就给你们介绍有肉的炒白萝卜——肉炒萝卜丝。

材料:萝卜300克,猪肉120克,料酒10毫升,油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。

做法:

1、猪肉洗净切成小块,沥干水,加入生粉、老抽、盐拌匀,腌制20分钟左右。

2、白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。

3、将锅烧热加入油,先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色,看上去有八分熟即可出锅,先用盘子装好待用。

4、葱花、姜片下锅爆炒出香味,放入萝卜丝翻炒至软,再倒入料酒和生抽调味。

5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒,待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。

小贴士:腌制猪肉时下盐和老抽适量就好,因为后面还要再加这些调料。


白萝卜的功效与作用

学了这么炒白萝卜的做法,那么白萝卜有什么功效呢值得我们吃它呢?请看小编细细数来。

1、白萝卜是很有营养的,它性平,味辛,甘,入脾、胃经,含有多种微量元素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。可增强机体免疫力。

2、白萝卜能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。

3、白萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥。

4、白萝卜可消食化瘀、化痰定喘、清热顺气等功能。大多数幼儿感冒时上呼吸道感染症状,多吃点白萝卜,不仅开胃助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

5、白萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。


相关专题推荐:白萝卜

返回实用菜谱网首页