蒜汁蒸青口
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 急冻青口2磅
- 油适量
- 葱4颗
- 蒜蓉3两
- 生抽1汤匙
- 糖2茶匙
- 绍酒1茶匙
- 蒜汁蒸青口的做法步骤
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1.青口浸水解冻，去水后用布抹干
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2.葱蒜头洗净剁茸
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3.锅里加油倒入蒜茸
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4.再倒入葱茸用油慢火爆香，注意要用锅铲推动才不黏底
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5.爆至茸金黄连油倒起，加入生抽、糖和酒做成调味蒜茸调味汁
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6.青口排好之後加上蒜茸汁
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7.烧开水
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8.放入锅中蒸2分钟至熟，注意不要用大火。
- 小贴士
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倒入葱茸用油慢火爆香，注意要用锅铲推动才不黏底
蒸的时候注意不要用大火
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