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焖煮扁豆

来源:互联网 分类:粤菜

用料
扁豆500g
适量
适量
高汤1勺
鸡精少许
 
焖煮扁豆的做法步骤
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   1.新鲜的扁豆,把头尾都摘掉。洗干净。沥干水。待炒。

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   2.姜,切成细细的丝(我因为这几天切到手,所以,现在没什么力气,在家休息着呢。)

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   3.起油锅,把姜丝放进去爆香。再把豆倒进去,翻炒。稍微放点盐。‘

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   4.等豆变了颜色,就放上一小勺的高汤。

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   5.盖上盖子,焖煮一会。

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   6.开盖,翻炒几下,再放点鸡精。提提味。

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   7.OK。美味的焖扁豆出锅了。

小贴士

   这豆有去湿的功效,一个星期吃两三个菜就够了。

头尾一定要摘掉那个老的根茎。

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