清蒸塘虱鱼的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 塘虱1条
- 油适量
- 盐适量
- 鱼露适量
- 蒜头适量
- 姜适量
- 清蒸塘虱鱼的做法步骤
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1.塘虱鱼去肚洗干净。
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2.放在碟子里，放几片姜片，滴几滴鱼露，撒少许的盐。
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3.用保鲜膜封起来，隔水蒸20分钟即可。
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4.把蒜头和姜切细。
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5.锅里加油烧热，烧到9成热，把蒜头和姜末一起放进去炸下。
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6.然后淋在鱼上面就可以了。
- 小贴士
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给孩子吃得味道方面尽量清淡些，才能保持鱼肉本身的鲜嫩。
在鱼的身上划几刀，这样蒸的时候容易熟。
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