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如何在家做汤圆,水果汤圆的做法大全

来源:互联网 分类:特色小吃

   汤圆是大家都喜欢吃的一种中国传统食物,根据加入的馅料不同,口味也各不相同,水果汤圆可能很多人都没有尝试过,就是把各种新鲜的水果加在汤圆里面,但是不用和汤圆一起煮,新鲜的水果口感好,营养丰富,汤圆可以是素汤圆,也可以是加了馅儿的,红豆沙馅儿的汤圆最是好吃,但是吃多了很容易让人产生腻的感觉,如果加入水果,那就可以起到解腻的作用,汤圆是用糯米做成的,所以比较不容易消化,这时候,水果的搭配对于人体消化也能起到很好的作用。

水果汤圆的做法1

  水果汤圆的做法:

  食材明细:糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,橄榄油,可可粉和抹茶粉等各适量,水果可以根据自己的喜好来决定,芒果,草莓,香蕉都是不错的选择,另外还用到了蓝莓干和大象酒。

  1.一个较大的容器中加入适量的糯米粉,玉米淀粉和白砂糖,再加一些清水,搅拌均匀,可以用打蛋器代替筷子,直至完全没有颗粒之后加入少许橄榄油再次搅拌;

  2.待容器中的混合物呈现粘稠的状态之后分成三等分装在不同的碗里,其中一个碗里加可可粉,另一个碗里加抹茶粉,第三个里面不加任何调料,一起放在蒸锅里蒸十五分钟左右;

水果汤圆的做法2

  3.准备的水果,香蕉,芒果和草莓清洗干净后沥干水分,切成小块备用,蓝莓干提前用大象酒浸泡,约半天的时间,将蓝莓干泡软即可;

  4.红豆沙分别搓成小圆球,压成圆片,在里面放在切成小块的水果,再包起来搓成圆球,蒸好的混合物用筷子搅拌成糊状,放量之后再用来包馅儿;

  5.将汤圆包好之后放在熟的玉米淀粉里滚一圈,均匀的裹上淀粉,加入了可可粉的面糊也是一样的做法,在里面包入用大象酒浸泡至软的蓝莓干就可以了,抹茶芒果馅儿的汤圆做法相同;

水果汤圆的做法3

  小贴士:汤圆口感的好坏,糯米粉也起着至关重要的作用,把糯米粉和玉米淀粉先用筛网过滤一遍,这样得到的面粉更加细腻,没有较粗的颗粒物,做出来的汤圆口感好一些,关于红豆沙的选择,是因为用红豆沙可以帮之汤圆定型,而且煮熟的红豆沙口感细滑,非常的香甜。糯米非常具有黏性,所以在操作的时候,可以带上一次性手套,这样可以避免糯米沾手,不好操作。

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