香菇炖鸡
来源：互联网 分类：冬季食谱
- 用料
- 鸡肉500g
- 香菇50g
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 生姜适量
- 香菇炖鸡的做法步骤
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1.将香菇切成小段
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2.将生姜切成片
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3.在烧热的锅中放入食用油
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4.放入鸡肉、生姜以及1/3的香菇翻炒
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5.放入盐
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6.放入料酒
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7.放入老抽翻炒均匀
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8.放入适量清水
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9.盖上盖子焖一下
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10.打开盖子开大火待收汁
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11.收汁后放入香菇翻炒一下
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12.再放入适量清水，这次多些
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13.盖上盖子焖一下，至收汁
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14.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
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15.接下来就是享用美味了
- 小贴士
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要等到第一遍收汁后再放适量水才会入味的快
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