黄金海绵蛋糕卷
来源：互联网 分类：蛋糕
- 用料
- 奶油45克
- 美禄68克
- 蛋45克
- 蛋黄80克
- 蛋白168克
- 低粉55克
- 白醋适量
- 细砂糖80克
- 黄金海绵蛋糕卷的做法步骤
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1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
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2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
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3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
- 小贴士
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1.天凉的话，面可以多发一段时间。
2.中间还可以用黑芝麻酱或杏仁酱或豆沙
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