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炼乳戚风蛋糕

来源:互联网 分类:蛋糕

用料
低筋面粉40g
牛奶25g
粟粉15g
蛋黄3个
沙拉油37g
细砂糖60g
炼乳15g
蛋白3个
炼乳戚风蛋糕的做法步骤

   1.将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。

   2.加入过筛的低粉和粟粉拌匀。

   3.加入蛋黄拌匀。

   4.蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。

   5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。

   6.将面糊倒入模中放已预热好的烤箱150度烤35分钟。(因为我的电子控温烤箱比较小,温度集中,所以要150度,大家应根据自家的烤箱特性来设温度。)

   7.烤好后倒扣放凉后再脱模。

小贴士

   无

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