香蕉蛋糕卷
来源：互联网 分类：蛋糕
- 用料
- 低粉120克
- 香蕉1.5根
- 蛋４个
- 泡打粉１小匙
- 盐0.25小匙
- 牛奶５大匙
- 油５大匙
- 糖粉80克
- 香蕉蛋糕卷的做法步骤
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1.蛋清和蛋黄分开,低粉加泡打粉,盐混合过筛备用,香蕉用搅拌器打成泥状
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2.油加30G糖打到乳化状态,加入过筛好的粉类,用刮刀轻轻拌匀,再加入蛋黄,香蕉泥搅拌均匀
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3.再取个干净无油的盆,将蛋白和细纱糖分次加入,用电动打蛋器达到硬性发泡
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4.烤箱预热180度,分次将蛋白和面糊拌匀,倒入烤盘,轻微震一下
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5.进烤箱烤20分钟即可,出炉后趁热卷起,可根据喜好加入果酱或鲜奶油
- 小贴士
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鱼多腌一会，会更好的入味。
加点酱油上色比较好。
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