芒果奶酪慕斯蛋糕的做法

来源：互联网分类：蛋糕

炎热的天气来一块清新的慕斯蛋糕，心旷神怡的感觉马上来了

　　 芒果奶酪慕斯蛋糕用料工具

主料：芒果肉 (250克) 奶酪 (200克) 动物性奶油 (220克) 牛奶 (30ml) 柠檬汁 (30ml) 细砂糖 (100克) 吉利丁片 (15克)
调料：芒果肉(从250克留出) (50克) 吉利丁 (5克) 冷开水 (50克)
厨具：其它

　　 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法:

1.芒果肉打成泥

2.吉利丁用冰水泡软挤干水，放入牛奶中隔热水融化芒果奶酪慕斯蛋糕

3.牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中芒果奶酪慕斯蛋糕

4.奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀芒果奶酪慕斯蛋糕

5.奶油打至可流动的状态芒果奶酪慕斯蛋糕

6.5与4混合，翻拌均匀，成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏芒果奶酪慕斯蛋糕

7.消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀芒果奶酪慕斯蛋糕

8.活底模底垫油纸，将7倒入压实放冰箱冷冻芒果奶酪慕斯蛋糕

9.冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁芒果奶酪慕斯蛋糕

10.倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏芒果奶酪慕斯蛋糕

11.用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏芒果奶酪慕斯蛋糕

12.成品

13.修饰后的成品图