花朵翻糖纸杯蛋糕的做法

　　不用翻糖模具，没有过多的材料，简简单单的方法也能做出不一样的翻糖小花。纸杯蛋糕用的是海绵蛋糕的方法，蛋糕部分参照我的上一篇菜谱(海绵纸杯蛋糕新手版)。不易塌陷，吃起来口感细腻柔软!因为个人不喜太甜，做翻糖也尽量减少糖份的用量，所以纸杯蛋糕表皮铺用的是紫薯泥，并且简单易做不失美观~~~~

　　花朵翻糖纸杯蛋糕用料工具

　　主料：翻糖膏(15克)绿色食用色素(适量)紫薯泥(适量)辅料干佩斯(15克)桔.黄食用色素(适量)纸杯蛋糕(2个)

　　厨具： 电烤箱分类翻糖纸杯蛋糕甜味烘焙一小时简单难度

　　花朵翻糖纸杯蛋糕的做法:

　　1.准备纸杯蛋糕，紫薯泥，和一个裱花嘴，没有裱花嘴可以用家里小点的圆形来切。

　　2.用刀平着切去蛋糕顶部，使其平整。

　　3.摸上紫薯泥。

　　4.翻糖膏和干佩斯1:1的比例。(我用了各15克)

　　5.用竹签挑一点色素，揉和均匀。(色素先不要加多，看颜色适量增减)

　　6.先做小花部分：桔黄面团压扁擀薄片，尽量薄一点，用裱花嘴刻出一个个的小圆片。

　　7.5--6个圆片叠压在一起。

　　8.用竹签在中间压一下，从最上面的那个圆片开始卷起。(从箭头方向开始卷)

　　9.卷好用竹签协助压断。

　　10.做好的小花儿。