黑芝麻汤圆的做法大全

　　又到一年的年末，很快就将迎来我们中国人最盛大的节日——春节，这是一个普天同庆的日子，但是对于好吃嘴来说，最关心的应该还是美食的诱惑吧!元宵节吃汤圆是一种传统，元宵节也是继春节之后最应该全家人聚在一起的日子，黑芝麻汤圆是元宵节的常客，也是汤圆最经典的口味，接下来小编就与大家一起来看看黑芝麻汤圆的做法是怎样的吧!

　　黑芝麻汤圆的做法之：

　　食材明细：糯米粉，澄粉，油，白砂糖，黑芝麻粉等各适量;

　　1.准备足量的黑芝麻，先放在炒锅中炒出香味，然后放在搅拌机中，加入适当比例的白砂糖，研磨成碎末;

　　2.取出放在碗里，加入少许食用油搅拌均匀，再将其制成一个个的小团状;

　　3.适量的糯米粉和澄粉放在一起，加入适量的开水搅拌均匀不断的揉捏成表面光滑的面团;

　　4.取适量的糯米团，搓圆之后做出一个窝来，放入芝麻团，将其包好，像包包子一样，然后搓圆备用;

　　5.将所有的黑芝麻汤圆都做好，同时烧开一锅清水，把汤圆放进去煮，大火煮开，然后用小火将所有的汤圆都煮至浮在表面就可以了。

　　小贴士：在芝麻馅料里面如果加入猪油的话，吃起来就会更加滑嫩，不过冬天很多人容易感冒，如果感冒了就不太适合吃猪油，会加重病情，所以可以用少许的植物油代替，在其中加油的做法其实最早是为了让馅料可以变的紧凑，不会散开，但是后来慢慢的发现，加入了油的汤圆口感更好，于是这种做法便流传开来。最后温馨提示大家，黑芝麻汤圆的做法简单，口感也很不错，但毕竟是主要用糯米做成的，所以肠胃如果不太好的人慎重食用，就算没有肠胃问题的，也不要贪吃。

　　黑芝麻汤圆的做法简单，属于甜品类的，现在在很多甜品店都可以看到它的身影，黑芝麻汤圆可以起到提神醒脑的作用，工作累了，或者是当做下午茶，可以吃上一些，不过不建议晚上吃哦，糯米的晚上吃了不容易消化。