蔓越莓大面包的做法
来源:互联网 分类:面包
- 用料
- 高粉260克
- 鸡蛋45克
- 牛奶130克
- 黄油30克
- 干酵母4克
- 细砂糖30克
- 盐3克
- 蔓越莓大面包的做法步骤
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1.将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止。
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2.加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止。
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3.取出面团,在案板上撒上高粉,摔打120-150下,之后进行第一次发酵。
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4.在案板上撒上高筋粉,取出面团,擀成长方形,并在上面刷一层融化了的黄油。
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5.在上面撒上蔓越莓干。
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6.将面团卷起呈棒状。
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7.平均分割成9等份。
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8.将面团切面朝上,放入涂好黄油的8寸蛋糕模具中,惊醒2次发酵。
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9.刷上蛋液。
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10.在表面撒上一层椰蓉粉,烤箱预热170度,上下火中层,25分钟。
- 小贴士
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菠菜要等排骨炖烂之后放,不然菠菜会过的
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