生煎包
来源：互联网 分类：包子
- 用料
- 小麦面粉150g
- 油适量
- 盐适量
- 酵母2g
- 猪肉适量
- 白菜适量
- 黑木耳适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 芝麻适量
- 生煎包的做法步骤
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1.面粉加酵母水揉成团后进行发酵
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2.肉馅中放料酒、盐、生抽、蚝油、香油、葱，先搅拌，再放入挤干水分的白菜、黑木耳朝一个方向搅拌均匀
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3.发好的面团排气后分成几份
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4.擀成圆形，放入馅料
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5.包成包子，再次醒发
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6.煎锅放油，放入包子，小火煎
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7.煎到底部金黄时放入没过包子2/3的水，大火煮开后改中小火
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8.等水分收干，撒上芝麻、葱花，焖2分钟出锅
- 小贴士
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包子要经过再次醒发。
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