对虾怎么做

对虾油许多品种，我国的对虾又叫斑节虾，大虾等，是我国餐桌上经常出现的角色，之所以叫对虾，有说是因为在历史上，渔民们习惯按照“一对”销售计算这种虾，所以得名对虾，那这对虾怎么做才能好吃呢，别急，往下看。

对虾怎么做—葱爆对虾

食材准备

对虾500克，色拉油2大匙，食盐1/2大匙，姜1小块，蒜3瓣，料酒1大匙，生抽1大匙，小葱2根。

方法步骤

1、对虾洗净，剪去虾须，虾脚，背部剪开挑去虾肠，洗净待用；

2、姜蒜剁碎，起油锅爆香姜蒜，葱白；

3、然后倒入对虾炒至色微变，加入盐，生抽，料酒，炒匀，焖煮至虾熟透；

4、最后放入剩余的葱花炒匀即可出锅。

对虾怎么做—彩椒蒸对虾

食材准备

对虾适量，彩椒，食盐，蒜，生抽，料酒，香油，黑胡椒，白糖。

方法步骤

1、蒜去皮切末，彩椒切末，混合，加入料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖拌匀；

2、对虾挑去虾线，中间剖开，洗净沥干水分，摆盘；

3、将拌好的彩椒均匀撒在虾身上；

4、取锅烧水，水开后，入锅蒸3分钟左右，虾变色即可关火取出。

对虾怎么做—蒜蓉烤对虾

食材准备

对虾4只，西芹2根，胡萝卜1根，油适量，盐，姜蒜，胡椒粉，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将大虾葱从后背剪开，去虾线，洗净，剖开待用；

2、西芹，胡萝卜去皮切条，放入加盐的沸水中焯水备用；

3、蒜切末，姜切片待用；

4、烤盘铺上锡纸，再铺胡萝卜，西芹，放上对虾，烤箱200度预热10分钟准备；

5、取锅烧油，煸香姜片，爆香蒜末，关火加入胡椒粉，盐，蒸鱼豉油调匀抹在虾肉上；

6、将烤盘入烤箱220度，烤10分钟左右即可。

对虾怎么做好吃—水果炒对虾

食材准备

对虾300克，芦笋200克，火龙果半个，油适量，食盐适量，料酒适量，香油适量，淀粉适量，鱼露适量。

方法步骤

1、火龙果剖开，横竖划方格后，后推挤出果肉，切丁备用；

2、锅中放入姜片加水煮开，将洗净处理的对虾放入锅中煮熟后过冷，去壳后虾仁待用；

3、芦笋清洗干净，去皮，切段，焯水过凉备用；

4、锅中冷油，放入虾仁翻炒，加入料酒，再倒入芦笋，加盐，鱼露炒匀；

5、再加入火龙果丁，大火勾芡，淋香油即可出锅。

小贴士

水果也可以换成其他喜欢的搭配。