【斑节对虾】斑节对虾的做法

一谈起虾，我们就会想起它鲜嫩的口感。而作为虾中之霸的“斑节对虾”那饱满的肉感更无法令我们忘怀。那么斑节对虾它的营养价值有多高呢？它适不适合所有人食用呢？下面就为大家深入讲解。

班节对虾

斑节对虾，国际上人们叫它大虎虾。它的别名还有很多，比如鬼虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾等等。

斑节对虾属于虾中体型最大的一种，目前最大的个体竟可长达33厘米，小编以前看过的也有20多厘米，称它作虾中的战斗虾一点也不过分。

斑节对虾生活在盐水中，能够在高温和低氧环境中穿梭自如。然而它却无法忍受低温，通俗点就是它怕冷。不禁令小编感慨，即使是战斗虾，也有它软弱的一面。斑节对虾有另一个比较显着的特点就是抗病能力较强，不容易被一些寄生虫缠身。最后一点，斑节对虾不仅仅是个体大，虾壳较厚，更重要的是它肉质鲜美，营养丰富，是每个吃货的美食食谱中必有的佳肴！

然而这还不是斑节对虾的全部优点，还有另一个厉害之处是它离开水之后，能够在空气中继续存活较长时间，因此它也成为鱼贩子喜欢贩售的海味之一。现在市面上贩售的斑节对虾大多数都是活虾，我们不用担心会买到一些臭掉了的腌虾。

斑节对虾的营养价值

介绍了那么多斑节对虾的特征优点，大家更关注的其实是它的营养价值。废话不多说，下面就一起进入正题吧！

斑节对虾肉质松软，容易消化，对身体虚弱或者是病愈需要细细调养的朋友来说是极好极好的食物。想象一下自己身体正虚弱，不能吃太油腻也不能吃大鱼大肉，每天青菜淡粥，这时候突然来了一碗鲜虾珍宝粥，可谓是天上佳肴，美哉美哉！另外斑节对虾含有丰富的镁。那么，镁对我们人体又有什么好处呢？

镁是我们人体必不可少的元素之一，它对我们的心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护我们的心血管系统，也就是我们的血液循环都要靠它了。它可以帮助我们减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。我们都知道，如果血液中胆固醇过高，它就会产生一种低密度脂蛋白如同废物一样在我们的血管中聚积沉淀下来，久而久之，我们的血管就会被它占据，从而引起动脉硬化，阻碍我们的血液流通，更严重的还会导致我们死亡，这真是太可怕了。但是不用担心，因为镁还能帮助我们扩张冠状动脉，有利于预防高血压以及心肌梗塞。

那斑节对虾对我们还有什么好处吗？这又不得不说斑节对虾另一个功效，那就是它的通乳作用。斑节对虾具有较强的通乳作用，有一些妈妈分娩过后会出现乳汁不通或者缺乏乳汁的症状，这个时候妈妈们的身体又虚弱，不能随便乱吃药，但要喂孩子喝奶又是一个问题。这个时候呢，妈妈们能就得通过食疗来解决。并且斑节对虾还富含磷和钙，对小孩子，孕妇都有补益的功效！

斑节对虾的做法

那么，斑节对虾要怎么做才美味呢？下面为大家送上一道金银蒜粉丝蒸斑节虾的做法吧！

材料：斑节对虾，油，盐，蒜，鸡粉，粉丝，小香葱，淀粉

1、将虾，蒜，葱洗净，并用刀将蒜拍扁切成蒜蓉待用。

2、将粉丝用热水泡软。

3、把虾的锯刀和须子剪掉，避免吃的时候刺伤嘴唇。

4、把每只虾从头部劈开，只需要让虾的尾部连着就行，并且取出虾线。

5、在锅内加入适量的油，当油温约五成热的时候放入一半的蒜蓉，用小火炸成金黄色后过滤捞出。

6、然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜蓉倒入小盆子中，加入劈好的斑节对虾，加上少许鸡粉，盐，淀粉，一起抓匀使它入味2分钟。

7、这是利用空闲把泡好的粉丝切成2至3寸的长度，铺在盘底，然后再把腌好的斑节对虾按照自己喜欢的形状摆在盘中。

8、在锅中加入适当的水等待它烧开，然后再把摆好的虾放入蒸笼里，盖上锅盖用大火蒸上5分钟。

9、将蒸好的虾取出，把小香葱切成碎丁均匀的洒在虾上。

10、另外起锅加入油适量，用大火烧到8成熟左右后端下来浇在小香葱上就可以了。

如此一道香喷喷的金银蒜粉丝蒸斑节虾就呈现在我们面前啦，只是想想也都口水直流啦！

 

斑节对虾的食用忌宜

世上有人对花过敏，有人天生不能吃海鲜。那么，又有哪些特殊的人们不适合食用斑节对虾呢？

首先是宿疾者，即患过某些病，到现在还没有完全痊愈的人不适合吃虾，避免加重病情。

其次是正值上火的人，我们都知道吃海鲜容易上火，吃虾也是如此。而内火正旺的人再继续吃虾，就会是火中送碳，旺上加旺了。因此如果觉得自己现在火气正大，就要忍住虾的诱惑，等火降下去后再慢慢享受虾的美味了。

患过敏性鼻炎，支气管炎，反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。海鲜类食品可以说是过敏体质朋友的一大痛处。一不小心就可能引起窒息或者暂时性休克的症状，如果没有及时送医，后果不堪设想。所以，即使虾再美味，我们也要适量才行！

最后是患友皮肤疥癣的人要禁止食用。这是因为虾是动风发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

为了我们的身体健康，尽管喜欢美食，但我们仍要“量力而行”呀！