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水煮苋菜

来源:互联网 分类:湘菜

  用料

  苋菜400g

  皮蛋1个

  油适量

  盐适量

  味精适量

  蒜末适量

  花椒适量

  水煮苋菜的做法步骤

  1.把苋菜摘取老的根茎

  2.洗净苋菜沥干水备用,把皮蛋切成小块

  3.锅里放适量的水烧热后,把苋菜倒进去煮下

  4.然后加入盐和味精拌匀就关火

  5.连汤汁一起装到汤盘里面

  6.再上门撒上皮蛋块

  7.另起锅加适量的油烧热关火,加入花椒

  8.再加入一点蒜末里面一起爆香

  9.趁热淋到苋菜上面

  10.最后拌匀就可以开吃咯

  小贴士

  油炸花椒的时候,油烧热就可以关火了,以免花椒和蒜末烧糊了!

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