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脆皮炸鸡

来源:互联网 分类:粤菜

用料
三黄鸡1000g
适量
适量
五香粉适量
生姜适量
料酒适量
淀粉适量
鸡蛋适量
白糖适量
 
脆皮炸鸡的做法步骤
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   1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干

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   2.生姜切成末

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   3.剁好的几块放入料酒

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   4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟

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   5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水

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   6.锅里放多一点的油

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   7.油温6成热时候下入鸡块,炸到几块金黄色时就可以捞出

小贴士

   做脆皮鸡要先腌制,让味道充分的进入肉里,不然是没有味道的

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