豆豉炒鱼片
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 急冻鱼柳100g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 豆豉适量
- 豆豉炒鱼片的做法步骤
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1.将买回来的鱼柳解冻之后泡洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
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2.将鱼柳切片。
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3.准备蒜米,豆豉和姜丝。
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4.用盐,生粉和料酒腌制鱼片片刻。
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5.炒锅热油将豆豉爆香。
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6.然后将姜丝也放入爆香。
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7.将鱼片放入炒锅和爆香的豆豉一起炒。
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8.放入少许生抽将炒锅里的食材一起拌炒均匀即可。
- 小贴士
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由于鱼片很容易熟,所以,用大火快速将鱼片炒熟即可。
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