白灼腩尾

来源：互联网分类：粤菜

白灼腩尾的做法步骤: 　　 1.腩尾，这个部位的肉就这么点，一般不太好慢，要早去市场才行; 　　 2.锅里添水放入腩尾开始煮; 　　 3.期间用筷子插入肉里看熟了没有; 　　 4.另外锅里放油; 　　 5.爆香大蒜米好多广东人都是不去大蒜那层皮的，这样爆出来的大蒜更香; 　　 6.煮熟的腩尾还没有冷就开始切了，朋友赶时间做其它事; 　　 7.摆盘上面放上爆香的大蒜米，淋上在锅里同样爆香的酱油就可以了

小贴士: 　　切肉的砧板，如果用来切熟食，先要用盐撒在砧板上，反复用干丝瓜擦试，然后再冲洗，有效去除细菌
这个小妙招也是朋友在电视上看到的，很早就分享给我的，现在就用上了