干烧老虎虾
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 老虎虾500g
- 油适量
- 生抽适量
- 姜葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 干烧老虎虾的做法步骤
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1.准备一包急冻老虎虾。
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2.将虾解冻之后用厨房剪刀将虾须剪掉清洗干净。
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3.准备生抽和料酒。
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4.炒锅热油将姜葱放入爆香。
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5.将老虎虾放入爆香的姜葱里。
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6.加入适量的蒸鱼豉油和适量的生抽调味。
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7.将酱汁烧干然后在出锅前放入彩椒和香葱拌炒片刻即可起锅上碟。
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8.烧好的“干烧老虎虾”皮脆肉香。虾肉酱香。是下酒的好菜。
- 小贴士
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处理好的虾是不需要用盐腌制的。为了保持虾仁的鲜美爽口，最好是将处理好的虾直接用姜葱加料酒生抽爆炒。其味道最鲜美！
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