焖扁豆
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 扁豆半斤
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水高汤半小碗
- 焖扁豆的做法步骤
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1.将豆的头尾都摘掉。泡在水里来清洗。
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2.姜，切成细丝。
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3.起油锅。把姜放进去爆香。稍微放上一小勺的盐。
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4.把都倒进去翻炒。
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5.等豆变颜色，放点盐。提前放盐，比较入味。
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6.倒上半小碗的水，继续焖煮。
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7.放点鸡精，大火，焖煮。
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8.OK，美味的下饭菜来了。
- 小贴士
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豆，一定要泡在水里清洗。
爆香姜丝的时候，放点盐，比较入味。
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