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毛豆炒叉烧

来源:互联网 分类:粤菜

用料
毛豆400g
叉烧肉200g
适量
适量
白砂糖适量
蒜子10g
青椒1根
味极鲜适量
毛豆炒叉烧的做法步骤
养生食谱大放送

   1.先处理毛豆。

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   2.把毛豆剥了壳后,清洗干净。

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   3.准备叉烧,青椒和蒜子。

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   4.把所有的配料都切成小丁备用。

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   5.汤锅内的水开后,把毛豆放入焯烫至熟,然后捞出过凉备用。

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   6.热锅凉油,把蒜子放入煸出香味。

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   7.然后放入叉烧粒一起翻炒。

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   8.接着放入焯烫过的毛豆。

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   9.再把青椒粒也放入。

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   10.接着放入适量的盐,糖调味。

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   11.再放入少许的味极鲜提色增鲜。

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   12.大火翻炒均匀,即可。

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   13.出锅盛盘。

小贴士

   焯烫毛豆时,一定要彻底焯熟,这样炒的时候,既节省时间,又便于入味,另外焯完水后,一定要用凉水彻底冲凉,这样的毛豆,颜色才会碧绿哦。

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