干煎刀里鱼的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 刀里鱼300g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 小葱适量
- 生抽适量
- 干煎刀里鱼的做法步骤
-
1.刀里鱼清理干净内脏，洗净干净。
-
2.两面都撒一些盐备用。
-
3.锅中热油把刀里鱼倒入锅中摊平。
-
4.一面煎黄后翻面，同样方面把两面煎至金黄。
-
5.在鱼身上撒一层姜丝。
-
6.撒一层在鱼身上蒜米。
-
7.小葱段切好均匀的撒在鱼身上。
-
8.淋入一层生抽煎一下，慢慢翻面即可。
- 小贴士
-
刚开始煎鱼时用大火，待鱼片蛋白质快速凝固后再改小火。
- 推荐美食
- 相关菜谱
