冬菇炆鸡翼的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 鸡翅500g
- 冬菇50g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 糖适量
- 冬菇炆鸡翼的做法步骤
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1.鸡翼斩件备用；
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2.冬菇泡发后洗干净开边备用；
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3.烧水把鸡翼焯一下，捞起去用冲一会，去掉血水；
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4.用姜葱爆香；
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5.下鸡翼爆炒至微黄；
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6.把冬菇同鸡翼一起，加入适量的水，盖上盖子煮约15分钟；
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7.这是煮的过程；
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8.煮至收汁，调味，加入葱花便可上碟；
- 小贴士
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鸡翼需焯一下去掉 一定的血水；
冬菇泡发后，我一般不用直接撕开，而不用刀切，听说味道会更好；
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