煎焖鲫鲳鱼的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 鲫鲳鱼300g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 小葱适量
- 老抽适量
- 陈醋适量
- 料酒适量
- 煎焖鲫鲳鱼的做法步骤
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1.鲫鲳鱼洗净宰杀干净。
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2.在鱼的两面都撒一层盐。
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3.锅中热油把鱼倒入锅中。
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4.煎至一面发黄后翻面。
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5.在鱼身上撒一层姜丝。
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6.鱼身上撒一层蒜米。
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7.加入少许开水。
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8..淋适量六月鲜红烧酱油。
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9..加入适量料酒。
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10.加少许醋。
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11.盖上锅盖焖5分钟。
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12.开锅盖加切段的小葱段断生即可。
- 小贴士
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先煎一下再放水去焖煮，鱼肉不会那么容易散开的。
加老抽就颜色比较好看一点。
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