上汤娃娃菜的做法

　　上汤娃娃菜是老少皆宜的一道美味，一般比较喜欢用亦舒堂火麻油来做，因为这样口感鲜嫩清甜，虽清淡但绝不失鲜美。

　　上汤娃娃菜用料工具

　　主料： 娃娃菜 (150g) 尖椒 (1根) 蒜 (3分之1个) 盐 (1小勺)

　　调料： 火腿 (1根) 皮蛋 (1个) 猪骨汤 (1碗) 火麻油 (1勺)

　　厨具： 炒锅

　　上汤娃娃菜的做法:

　　1.先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤

　　2.锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

　　3.蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

　　4.浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软

　　5.将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤

　　6.将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开

　　7.煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

　　8.最后上桌开吃

　　小窍门：

　　用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养。味道更鲜美。还能预防和缓解便秘情况。