青椒榨菜丝拌面
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 面条210g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 青椒2个
- 榨菜100g
- 香油适量
- 香醋适量
- 胡椒粉适量
- 青椒榨菜丝拌面的做法步骤
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1.准备好榨菜丝
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2.青椒去籽洗净，姜去皮切丝
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3.沸水锅中下入两把面条，加盖煮熟
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4.面碗中放入适量香油、香醋、胡椒粉
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5.捞出面条放入面碗
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6.热油锅中放进青椒丝、姜丝炝炒
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7.加入适量食盐，将青椒炒至断生
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8.倒入榨菜丝煸炒
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9.炒熟的榨菜青椒丝倒入面条上作浇头
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10.再加一小勺豆瓣酱，搅拌均匀就可以吃了
- 小贴士
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1.青椒去籽可稍减其辣度，必须炒至断生。
2.豆瓣酱和榨菜均含盐分，故面条中不必再加盐。
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