八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

绿茶酥的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
中筋面粉250g
红豆沙馅330g
玉米油90g
精盐4g
绿茶粉3g
热水85g
绿茶酥的做法步骤
养生食谱大放送

   1.油皮面:中粉150G,盐4G,玉米油40G,热水60G和成油皮面团,要多揉一会至面团光滑后醒30分钟。油酥面:低粉100G,绿茶粉3G,玉米油50G,翻拌成均匀的油酥面团醒30分钟。馅料:红豆沙330克做成20个小球备用。

养生食谱大放送

   2.将醒好的油皮面团按扁包入油酥面团

养生食谱大放送

   3.捏合住

养生食谱大放送

   4.包好油酥的面团擀成长方形,两边向中间对折,再从中线对折(象叠被子)

养生食谱大放送

   5.叠好后再擀成长方形,重复上面的叠法一次。叠好后醒一会儿使面团松驰

养生食谱大放送

   6.松驰好后,擀成长方形片,厚约3-4MM

养生食谱大放送

   7.由上至下卷成圆柱形的面卷

养生食谱大放送

   8.切成20个小剂子,端面向上,按扁后擀成薄片,将红豆沙包入,收口向下摆盘。

养生食谱大放送

   9.烤箱预热180度,上下火,中层烤25至27分钟就烤好了。取出后晾凉,一道美味的绿茶酥就完成了。

小贴士

   植物油制作酥点得到酥层的效果还是挺好的,避免了猪油,黄油制作酥点中高热量高脂肪摄入。取材方便,成本低,更健康。口感上皮酥微咸,馅芯甜糯,值得推荐给大家。

返回实用菜谱网首页