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橙皮红豆沙馅的做法

来源:互联网 分类:饮品

    红豆馅把皮都去掉后,做出来的馅特别的细腻,加点橙皮也很的甘香。

    主料

    红豆500克  糖渍橙皮50克  细砂糖50克

    辅料

    麦芽糖1汤匙  清水适量

    橙皮红豆沙馅的做法

    1.将红豆洗净放入高压锅内,加入清水。

橙皮红豆沙馅的做法

    2.启动高压锅,把红豆压软绵。

橙皮红豆沙馅的做法

    3.把红豆取出直接过筛。

橙皮红豆沙馅的做法

    4.把剩下的红豆皮去掉不要。

橙皮红豆沙馅的做法

    5.过筛后的红豆很细腻。

橙皮红豆沙馅的做法

    6.不粘锅内加入植物油烧热,倒入细砂糖。

橙皮红豆沙馅的做法

    7.把糖炒至变色后倒入红豆沙。

橙皮红豆沙馅的做法

    8.然后转小火炒至红豆沙水份变干,再加入一汤匙麦芽糖。

橙皮红豆沙馅的做法

    9.再加入切碎的糖渍橙皮。

橙皮红豆沙馅的做法

    10.再次翻炒均匀。

橙皮红豆沙馅的做法

    11.最后盛出放凉后,再放冰箱保存。

橙皮红豆沙馅的做法

    烹饪技巧

    红豆也可以连皮放料理机里打成泥,红豆馅尽量要炒得干一点。

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