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蒸玉米羹的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    目前市场上鲜嫩玉米早已无影踪了,每年姐姐都给我种点晚玉米(玉米粥的做法大全),待我十一回来美餐,当然也是有风险的,北方下霜早,可能不成熟,今年的玉米还好,基本成熟,不过也有一部分嫩嫩的还是一包水,怎舍得扔掉呢!于是擦成玉米糊,撒上点葱花和盐,加点花生油,放在玉米叶上,入锅蒸10分钟,哇!玉米的清香浓郁,原汁原味,非常非常美味的绿色美食——玉米羹!嫩玉米营养丰富,富含叶酸和钾以及各种维生素和营养素。常吃可防癌抗癌、保护视力、调节血糖。

    蒸玉米羹用料工具

    主料:嫩玉米(5只)辅料葱(适量)盐(适量) 花生油(适量)
    厨具: 蒸锅分类汤羹原味蒸廿分钟普通难度

    蒸玉米羹的做法:

    蒸玉米羹

    1.嫩玉米去皮,摘洗干净

    蒸玉米羹

    2.用擦板擦成糊

    蒸玉米羹

    3.撒上葱花和盐

    蒸玉米羹

    4.加点花生油

    蒸玉米羹

    5.搅拌均匀

    蒸玉米羹

    6.蒸锅铺上玉米叶,每个叶子上舀一勺玉米糊

    蒸玉米羹

    7.水开后蒸10分钟

    蒸玉米羹

    8.OK!美味玉米羹出锅啦!

    小窍门:

    1.玉米叶要选用完整的叶子。2.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。

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