八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

青红椒子姜肉丝的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的提味剂,它的食疗功效也很不简单呢。子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品

  青红椒子姜肉丝用料工具

  主料:肉丝(100克)青红椒(100克)鸡精(适量)辅料子姜(100克)盐(适量)

  厨具: 炒锅分类微辣炒廿分钟普通难度

  青红椒子姜肉丝的做法:

青红椒子姜肉丝

  1.备料:猪肉,子姜,青红椒

青红椒子姜肉丝

  2.肉丝切好后,与料酒,生粉水,豆瓣酱一起腌制

青红椒子姜肉丝

  3.青红椒切开,去掉里面的籽

青红椒子姜肉丝

  4.切成均匀的细丝

青红椒子姜肉丝

  5.姜也切成均匀细丝

青红椒子姜肉丝

  6.将肉丝泡油,温油中滑散至变色马上捞起

青红椒子姜肉丝

  7.下青红椒与子姜丝一起同炒

青红椒子姜肉丝

  8.入1/4茶匙盐,将青红椒与子姜丝炒匀

青红椒子姜肉丝

  9.重新倒入肉丝

青红椒子姜肉丝

  10.倒入生粉与鸡精调成的芡汁

青红椒子姜肉丝

  11.起锅装盘即可

  小窍门:

  温油滑散肉丝会比较嫩。


返回实用菜谱网首页