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凉拌豆腐皮的做法大全家常

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

  豆腐皮根据地域不同,叫法也有所不同,南方人将其叫做千张,邹城的也将其叫做豆腐丝,说豆腐皮是形容它的薄,多张叠在一起形成的豆腐皮看上去依然不是很厚,叫做豆腐丝是因为将其切成细条之后形状很细,像细丝一样,所以就有了这两个名字的由来。今天介绍的豆腐皮的做法大全主要是介绍凉拌类做法。

豆腐皮的做法大全1

  豆腐皮的做法大全一:

  食材明细:豆腐皮半斤左右,大葱,红辣椒,辣椒油,香油和食盐等各适量;

  1.豆腐皮用清水反复的清洗几遍,洗干净后切成细条大葱切成葱丝备用,红辣椒去籽后切成细丝备用;

  2.锅中适量的水烧开后把豆腐皮倒下去焯水,煮两分钟左右即可,迅速捞出沥干水分;

  3.豆腐皮装盘,在里面加入葱丝,红辣椒丝和少许食盐,再加适量的香油和辣椒油,搅拌均匀,即可食用。

豆腐皮的做法大全2

  豆腐皮的做法大全二(豆腐皮寿司):

  食材明细:大米,豆腐皮,清水和橄榄油各适量;

  1.用来做寿司的米可以选择日本大米,将大米放在水里浸泡半个小时,使其吸收充足的水分;

  2.淘洗干净后放在电饭煲里加足量的清水焖煮20分钟,煮好的米饭捞出搅拌散开,加入适量的橄榄油和若菜,搅拌均匀;

  3.待米饭稍微放量之后将其装进已经煮熟的豆腐皮里面就可以了,豆腐皮事先洗干净煮熟后放凉备用。

豆腐皮的做法大全3

  温馨提示:在米饭中加入橄榄油搅拌,可以使米饭吃起来更加健康,因为橄榄是一种非常具有营养价值的食材,而橄榄油的加入同时还避免了米饭粘起来。在做豆腐皮寿司的时候,光是米饭,未免过于单调,所以在将米饭装进豆腐皮之前,可以在里面混入一些核桃碎或者水果粒之类的,增加食物的丰富感,装好之后用葱在豆腐皮外面打个结,既成装饰,又增添滋味,两全其美。豆腐皮尽量用新鲜的,如果实在没有准备的,也可以用卤的豆腐皮来代替,虽然味道上要稍逊一筹,但是没有太大的影响,如果是自己有充足的时间在家准备的,建议还是买新鲜的豆腐皮比较好,这样做出来的口感上面要好一些。豆腐皮的做法大全中所有的做法都是比较简单的,不论是用来当成主材料,还是配料,制作方法都不算难,如果家里来客人,用豆腐皮做成各种美食,不仅美味可口,而且经济实惠。

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