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蒜蓉拌茄子的做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

    简单,好吃

    主料

    茄子(紫皮,长)4个

    辅料

    蒜1头  白糖1/2小勺  精盐1小勺  酱油1/2小勺  陈醋4小勺  红辣椒2个  葱几根

    蒜蓉拌茄子的做法

    1.茄子洗净整根放入蒸锅内,不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色

蒜蓉拌茄子的做法

    2.蒸煮大约十五分钟左右,可用筷子插入观察茄子是否熟透

蒜蓉拌茄子的做法

    3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花,辣椒切成小丁备用

蒜蓉拌茄子的做法

    4.将蒸熟的茄子撕成条状

蒜蓉拌茄子的做法

    5.在茄子表面浇上刚才调好的酱汁,表面撒上辣椒和葱花。

蒜蓉拌茄子的做法

    6.将油加热,然后浇在茄子表面

蒜蓉拌茄子的做法

    7.吃的时候拌一下,非常好吃嗒

蒜蓉拌茄子的做法

    烹饪技巧

    想要蒸后茄子颜色漂亮,一定整条茄子整哦!

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