八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

红烧鸡爪怎么做好吃

来源:互联网 分类:精选菜谱

夏天经常做泡椒凤爪,冷藏后吃即凉快又会辣味,不过现在天气越来越冷了,不太适合这样吃,鸡爪也有了新吃法,在红烧鸡爪的做法大全中记录了许多各种红烧鸡爪的方式,想知道红烧鸡爪怎么做好吃就赶快来看看。

红烧鸡爪怎么做好吃

红烧鸡爪怎么做好吃

红烧鸡爪,红烧鸡爪的做法大全,红烧鸡爪怎么做好吃,红烧鸡爪子的做法

食材准备

鸡爪1斤半,八角2个,花椒适量,桂皮2块,香叶2片,姜适量,冰糖10克,料酒1汤匙,老抽3汤匙,生抽2汤匙,十三香半茶匙。

方法步骤

1、将鸡爪清洗干净,剪去指甲,然后放锅中,加清水煮开再煮3分钟;

2、将猪爪捞出冲洗干净,沥干后放入锅中,加入清水没过鸡爪,煮开后加料酒;

3、然后放入姜片,加入老抽和生抽,再放入装有八角,桂皮,花椒和香叶的茶包;

4、然后加入冰糖,加入十三香,再次煮开后转为小火煮上80分钟,鸡爪酥烂入味,大火收浓汤汁即可。

小贴士

鸡爪焯水的时候不要盖盖子,老抽和生抽都有咸味,一般不用放盐。

家常红烧鸡爪子的做法

红烧鸡爪,红烧鸡爪的做法大全,红烧鸡爪怎么做好吃,红烧鸡爪子的做法

食材准备

鸡爪1斤,姜片适量,干辣椒,蒜苗适量,生抽,老抽,糖和胡椒粉。

方法步骤

1、将鸡爪洗净剪去指甲,切成两半;

2、锅中放入鸡爪,加入水淹没,放入姜片煮20分钟汆水洗净;

3、炒锅中烧热油爆香姜片和干辣椒,下入一半蒜苗,然后加鸡爪炒香;

4、接着加入少许水,放入生抽,老抽,盐和胡椒粉调味,再加少许水焖煮;

5、最后煮至鸡爪软烂,然后再加入一半的蒜苗拌匀,即可出锅。

特色红烧鸡爪子的做法

红烧鸡爪,红烧鸡爪的做法大全,红烧鸡爪怎么做好吃,红烧鸡爪子的做法

食材准备

鸡爪,姜片,大蒜,黄椒,香叶,八角,生抽,老抽,盐,鸡精,油,米酒,适量。

方法步骤

1、将鸡爪洗净,剪去指甲待用;

2、炒锅中烧热油,放入姜片,大蒜,黄椒,香叶和八角煸香;

3、然后倒入鸡爪翻炒入味,接着加盐,加生抽,老抽炒上色;

4、然后加入米酒和清水,大火煮开,中小火煮至汤汁收浓,然后加鸡精调味即可出锅。

鸡爪的营养价值与功效

红烧鸡爪,红烧鸡爪的做法大全,红烧鸡爪怎么做好吃,红烧鸡爪子的做法

鸡爪有的也叫凤爪,它含有较多的皮,筋和胶质,具有降压去脂,保护血管,养颜护肤的作用。另外还对人体的发育有促进作用,对于头发,皮肤,内脏和骨骼都有帮助。

返回实用菜谱网首页