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凉拌海带丝

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

  用料

  干海带300g

  五香豆腐丝50g

  油适量

  盐适量

  生抽1小勺

  大蒜适量

  大葱适量

  香油适量

  老干妈辣椒酱1小勺

  花椒适量

  醋2小勺

  白糖适量

  凉拌海带丝的做法步骤

  1.原料图(提前将干海带用温水浸泡12小时泡开)。

  2.将泡好的海带切成丝。

  3.锅中倒入适量水烧开,放入切好的海带丝焯水1分钟,然后捞出控干水分。

  4.大蒜切片,大葱切丝备用。

  5.调汁(适量盐,1小勺生抽,2小勺醋,适量白糖和香油调匀)。

  6.锅中倒入适量油烧热,放入花椒粒爆香,捡出花椒不要,再放入葱丝和蒜片爆香。

  7.将爆好的葱油倒入调好的汁中。

  8.将五香豆腐丝和海带丝放入盘中,倒入调好的汁,再放入一小勺辣椒酱,拌匀即可食用。

  小贴士

  海带丝热水焯一下,凉拌时不会发粘,而且还好吃。

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