意大利巧克力蛋糕
来源：互联网 分类：蛋糕
- 用料
- 70浓度的黑巧克力200克
- 蛋白5个
- 蛋黄5个
- 黄油150克
- 糖100克
- 可可粉2汤匙
- 意大利巧克力蛋糕的做法步骤
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1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化
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2.蛋黄+糖打至糖融化，成淡黄色
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3.蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀
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4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀
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5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟
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6.烤好后用盘子+重物压在蛋糕上，一直到凉透
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7.撒可可粉后切件食用~
- 小贴士
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口感特点：外焦里软，香酥可口
配上一碗热乎的豆浆，吃上一口焦软香酥的豆丝，人活着还有啥好愁的啊，人生之幸事也啊。
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