八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

缎带装饰蛋糕

来源:互联网 分类:蛋糕

用料
低筋面粉50克
鸡蛋1个
黄油20克
糖粉50克
可可粉10克
蛋白20克
砂糖10克
 
缎带装饰蛋糕的做法步骤

   1.A心形缎带海绵图案(范围大约36x18cm):室温黄油加糖粉搅拌均匀.

   2.将面粉和可可粉混合好过筛2遍,倒入1里搅拌均匀。

   3.蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑状态。

   4.自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的心形图案。

   5.把心形图案纸板铺在硅垫上,用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里,大致抹平后,从纸板一角掀开就可取下纸板。心形图案就做好了。同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板,使涂抹的心形图案边缘整齐。还可以自由发挥,做成其它图案。

   6.把4放入冰箱冷冻室。

   7.B缎带海绵:低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。

   8.整鸡蛋打匀后加入1,用打蛋器转圈拌匀即可。

   9.蛋白和砂糖打发到硬性发泡后,同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混匀。

   10.将3倒在心形图案上,平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。

   11.烤好后连硅垫一起放架子上,5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。

小贴士

   注:这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。

返回实用菜谱网首页