巧克力乳酪蛋糕

　　 1.奶油奶酪温室软化后隔水加热打至顺滑。

　　 2.加入25g细砂糖打匀。

　　 3.加入蛋黄打匀，加入酸奶油打匀。

　　 4.加入玉米粉打匀，加入溶化的黑巧打匀。

　　 5.另取一盆打发蛋白，分三次加入细砂糖打至湿性发泡。

　　 6.先用刮刀挖1/3蛋白与奶酪糊混合，再倒回蛋白盆中混合均匀。

　　 7.倒入铺好烤纸侧面涂黄油的模具中，在桌上震出气泡。烤箱预热160度，水浴，60分钟。

　　 8.冷藏隔夜，装饰。