荔枝慕斯蛋糕的做法
来源：互联网 分类：蛋糕
- 用料
- 戚风蛋糕1个
- 荔枝2斤
- 吉利丁片3片
- 淡奶油300g
- 荔枝慕斯蛋糕的做法步骤
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1.将荔枝去皮去核，2斤荔枝大概得到了1斤的荔枝肉
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2.用搅拌机将荔枝肉打成果泥。
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3.取一部分果泥，将泡软的吉利丁片加入，隔水加热溶解。再倒回搅拌机里搅拌均匀。
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4.将淡奶油打至六分发，与荔枝果泥搅拌均匀即可。
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5.果冻部分，我在伊藤买的这种玫瑰口味的鸡尾预调酒。
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6.100ml酒+50ml水+30g糖+1片吉利丁做的果冻。
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7.冻起之后，用勺子捣碎，放到蛋糕表面就可以了
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8.最后加上各种形状的白巧克力，就ok了
- 小贴士
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注意各食材的比例
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